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放送大学クラシックス 酒造りの歴史と技術①('91)
40年の歴史を持つ放送大学の、500タイトルを超える「特別講義」から精選した「放送大学クラシックス」。その時代に何が取り上げられ、歴史の中でどのような意味を持つのかを示すアーカイブス番組です。1991年度に作られた「酒造りの歴史と技術」は、柚木学 関西学院大学教授(当時)による、弥生時代から始まる地域に根差した「酒造り」の歴史と技術を伝える講義。①は伊丹酒の時代です。
40年の歴史を持つ放送大学の、500タイトルを超える「特別講義」から精選した「放送大学クラシックス」。その時代に何が取り上げられ、歴史の中でどのような意味を持つのかを示すアーカイブス番組です。1991年度に作られた「酒造りの歴史と技術」は、柚木学 関西学院大学教授(当時)による、弥生時代から始まる地域に根差した「酒造り」の歴史と技術を伝える講義。①は伊丹酒の時代です。