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食と免疫
食品は様々な化学物質の混合物であり、その栄養機能、生体調節機能を通して、我々の生命維持に必須の役割を果たしている。一方、偏った食生活からは種々の疾病を招いている。このような食品や食品成分による生化学過程を基礎から学習することにより、現代における食と健康をとりまく重要な課題の理解を図る。
8/12(金) 13:30～
食の安全第13回
関崎 勉(京都大学大学院研究員)
8/12(金) 14:15～
食の安全第14回
中嶋 康博(東京大学 大学院教授)
8/12(金) 15:00～
食の安全第15回
8/14(日) 19:30～
ソーシャルシティ第1回
川原 靖弘(放送大学准教授)
8/14(日) 20:15～
ソーシャルシティ第2回
齋藤 参郎(福岡大学教授)
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