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食と健康第12回

講師
下条 直樹
(千葉大学予防医学センター特任教授)
放送日時
【火曜日 16:30~17:15】
  BS231

今回の授業内容

食と免疫


講義概要

ヒトをはじめとする生物は、食物からエネルギーを得、栄養素を獲得することによって生命を維持している。すなわち、「食」は生きるための根幹である。本講義では、栄養素がどのように体内で消化・吸収され、代謝を受けて利用されていくかを理解する。さらに、各種栄養素の特徴について学び、食生活が原因となる疾病やその予防など、食生活と健康に関わる問題の理解を深める。

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