食と健康第14回

講師

下条　直樹

(千葉大学予防医学センター特任教授)

放送日時

【金曜日 25:30～26:15】
1/3(金) 25:30  BS231
1/3(金) 17:15  BS232

• 専門科目／生活と福祉

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今回の授業内容

食と生活習慣病

講義概要

ヒトをはじめとする生物は、食物からエネルギーを得、栄養素を獲得することによって生命を維持している。すなわち、「食」は生きるための根幹である。本講義では、栄養素がどのように体内で消化・吸収され、代謝を受けて利用されていくかを理解する。さらに、各種栄養素の特徴について学び、食生活が原因となる疾病やその予防など、食生活と健康に関わる問題の理解を深める。