食農産業の新たな展開第1回

講師

北川　太一

(摂南大学特任教授)

放送日時

【水曜日 13:30～14:15】
4/1(水) 13:30  BS531

• 専門科目／社会経営科学

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今回の授業内容

本講義の目標－食と農をめぐる状況とアプローチ－

講義概要

本講義では、地域産業の中でもとくに食と農にかかわる産業（食農産業）に焦点を当てて、農業および食料、6次産業化や農商工連携、これらを総体的に把握するフードシステムや食農産業が展開する場としての地域社会を考察の対象とする。その際、食農産業にとって重要な有形無形の地域資源の活用と、それを支える主体の役割について、理論と実践（ケース）の両面からアプローチする。